Lorsque vous allez dans un bar, il est important de prendre un vin adapté à votre plat, tout comme il est important de prendre un plat adapté à votre vin. Les accords mets et vins sont un art délicat et peuvent ajouter une touche de sophistication à votre expérience de bar. Alors, quels sont les accords mets et vins à privilégier en bar ? Dans cet article, nous allons découvrir les accords les plus populaires et savoureux à essayer.
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Les vins rouges et les viandes rouges
L'un des accords mets et vins les plus connus est le vin rouge accompagné d'une viande rouge. Les vins rouges sont riches en tannins, ce qui les rend astringents et corsés. Les viandes rouges, quant à elles, sont également riches en saveur et en gras. Ensemble, ils créent un équilibre parfait. Un Merlot, un Cabernet Sauvignon ou un Malbec sont tous de bons choix pour accompagner une viande rouge en bar.
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Les vins blancs et les fruits de mer
Les fruits de mer sont souvent servis en bar et ils s'associent parfaitement avec un vin blanc sec. La légèreté et la fraîcheur du vin blanc se marient bien avec les saveurs délicates des fruits de mer. Un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio ou un Vinho Verde sont tous des vins blancs excellents pour accompagner les fruits de mer en bar.
Les vins blancs et les plats épicés
Les plats épicés ont besoin d'un vin qui peut compléter leurs saveurs. Les plats épicés peuvent facilement écraser un vin rouge corsé, ce qui rend les vins blancs une option plus préférable. Un Riesling ou un Gewurztraminer sont deux vins blancs qui peuvent ajouter une touche de douceur à un plat épicé tout en complétant ses saveurs.
Les vins mousseux et les apéritifs
L'un des accords mets et vins les plus sous-estimés en bar est la combinaison des vins mousseux avec les apéritifs. Ils ne sont pas seulement pour les grandes occasions, les vins mousseux peuvent être un choix rafraîchissant et élégant à l'heure de l'apéritif. Le Prosecco, le Cava, ou le Champagne vont tous très bien avec les fruits, les fromages et les noix.
Les vins rosés et les plats chauds
Le rosé est souvent négligé en tant que choix de vin pour accompagner les plats chauds. Cependant, le rosé est en fait un excellent choix pour accompagner des mets chauds comme les pizzas et les pâtes. Son acidité est équilibrée avec sa douceur, et cela se marie bien avec les plats plus épicés. Un Cabernet d'Anjou ou un Rosé de Provence sont tous des choix ouverts pour les plats chauds en bar.
Il y a des accords mets et vins pour tous les goûts en bar. En connaissant les bases, vous pouvez facilement trouver le vin parfait pour compléter votre plat. En suivant ces conseils, vous êtes sûr de trouver un accord mets et vins délicieux pour votre prochaine visite en bar. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver votre propre accord vin et plat pour impressionner vos amis et votre palais.